Desserts & Sucreries    

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Foncer une assiette à tarte de 9 po d'une abaisse et pâte.

Mélanger la cassonade, le sucre, la farine, la cannelle et le sel; incorporer les pommes.

Répartir la préparation dans l'abaisse non cuite.

Parsemer de morceaux de beurre et de zeste de citron.

Arroser de crème.

Couvrir de l'autre abaisse et sceller soigneusement les bords.

Faire des entailles pour permettre à la vapeur de s'échapper.

Cuire au four à 450 F pendant 10 minutes. Réduire la chaleur à 350 F et poursuivre la cuisson de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres.

Conseil: Pour obtenir une croûte dorée, la badigeonner de crème ou d'oeuf battu.

Mettre dans un très grand plat allant au micro ondes

Cuire 6 minutes à puissance maximum

Mélanger 2 minutes au malaxeur

Cuire de nouveau 6 minutes à puissance maximum

Mélanger 5 minutes au malaxeur

Mettre dans un plat beurré

Faire la recette de sucre à la crème et ajouter du Cacao ou du chocolat au goût

Variante

Faire 1 recette de sucre à la crème

Faire 1 recette de Fudge au chocolat

Déposer la première recette dans un moule beurré et la faire prendre et ajouter l'autre recette sur celle-ci.

Mélange #1

¾ tasse ½ tasse 1/3 tasse ½ c. à thé ½ tasse

farine flocons d'avoine cassonade soda graisse fondue

Mélange #2

Mélange #3

Mélanger les ingrédients du mélange #1

Presser le tout dans un moule carré graissé

Cuire 10 minutes à 350

Mélanger les ingrédients du mélange #2

Mettre sur le mélange #1

Saupoudrer le tout avec les grains de chocolat et les pacanes hachées.

Cuire à 350 de 20 à 25 minutes

Défaire le beurre en crème

Y ajouter le sucre, oeuf, vanille

Brasser

Y incorporer les ingrédients secs en alternant avec le jus d'ananas

Dans un moule graissé, déposer les ananas et saupoudrer de cassonade

Y déposer le gâteau

Cuire à 350 F environ 45 minutes

Si désiré, vous pouvez y glisser quelques cerises rouges et vertes dans le fond du moule avec les ananas. Cela rehausse la beauté et le goût du plat.

Faire fondre à feu doux l'Eagle Bran, grains de chocolat et le beurre

Dans un grand plat, mélanger les arachides et les guimauves

Incorporer le mélange de chocolat

Mettre dans une casserole tapissée de papier ciré

Réfrigérer 2 heures

Sortir et couper

Donne environ 40 carrés

On peut les décorer avec des cerises rouges et vertes

Faire fondre la graisse, beurre dans un moule à gâteau sur un rond du poêle

Ajouter le cacao, laisser tiédir

Ajouter la vanille, le sucre et brasser

Ajouter un oeuf à la fois en battant bien

Ajouter les ingrédients sec et les noix

Cuire à 325 F 25 minutes

Croûte

2 tasses ½ tasse 4 c. à table

graham en miettes beurre fondu sucre

Mélanger et étendre dans un moule 9 par 13

Cuire 10 minutes à 350 F

Refroidir

Garniture

2 paquets ¾ tasse 2 paquets

fromage Philadelphia sucre Dream Wipp

Faire le dream wipp, ajouter le fromage à la température de la pièce et le sucre

Étendre sur la croûte

Garnir avec 1 boîte de préparation de cerises à tarte

Réfrigérer toute une nuit

Couper et déguster

Faire fondre le beurre avec les guimauves et la vanille

Ajouter les Rice Krispies

Déposer dans un moule graissé, réfrigérer, couper en carrés

Faire la recette de base et ajouter 1/3 tasse de beurre d'arachide lorsque l'on fait fondre les guimauves

Faire recette de base et ajouter ¼ tasse de pépites de chocolat

¼ tasse de pépites au beurre d'arachide

2 c. à thé d'huile végétale

Verser sur les carrés

Défaire les corps gras en crème

Ajouter le sucre, oeufs, vanille

Ajouter les ingrédients secs

Incorporer les pépites et les noix

Réfrigérer 20 minutes

Mettre 1 c. à soupe par biscuit sur une tôle légèrement graissée.

Laisser 2 pouces entre chaque biscuit

Cuire à 350 F de 9 à 10 minutes

Laisser refroidir avant de démouler car chauds ils sont très mous.

Préchauffer le four à 325 F

Dans un bol, battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que la préparation pâlisse et épaississe

Ajouter le lait, muscade, cannelle et bien mélanger

Mettre le pain dans une casserole allant au four et arroser du mélange précédant

Ajouter les pommes, raisins: bien mélanger

Saupoudrer de noix hachées et de noix de coco

Décorer de cerises si désiré

Cuire environ 35 minutes jusqu'à ce que la noix de coco soit dorée

Très bon avec un coulis de sirop d'érable

Défaire le beurre en crème

Ajouter le sucre, oeufs et la vanille

Brasser

Alterner les ingrédients secs et le lait en mélangeant

Battre 6 minutes

Mettre dans un moule graissé

Cuire à 350 environ 30 à 35 minutes

Donne 1 gâteau à 2 étages

Couper le beurre dans les ingrédients secs

Y verser le lait, mélanger rapidement jusqu'à homogénéité

Faire de petites boules (à l'aide de c. à thé) que l'on plonge dans le liquide bouillant

Cuire environ 10 minutes

Faire cuire environ 15 minutes et ajouter ¾ tasse d'eau pour y plonger les grands-pères

Base

1 ½ tasse 1 ½ tasse 1 tasse pincée 1 tasse

farine gruau rapide cassonade sel beurre

Garniture

Cuire la garniture à feu modéré jusqu'à ce que les dattes aient absorbé l'eau

Important de laisser refroidir la garniture avant détendre sur la base sinon celle-ci sera dure

Préparer la base

Couper le beurre dans les ingrédients secs

Étendre la ½ dans un moule graissé

Étendre la garniture

Étendre le reste de la base

Cuire à 375 F environ 30 minutes

On peux varier la garniture pour faire, par exemple, des carrés aux ananas, aux cerises, etc....

Battre en crème le beurre d'arachide et la margarine

Ajouter la cassonade et brasser

Ajouter l'oeuf et brasser

Broyer les céréales au robot culinaire et ajouter-les au mélange ainsi que les autres ingrédients secs

Déposer des boules grosseur 1 c. à soupe

Aplatir légèrement d'un coup de fourchette

Cuire à 375 F environ 9 minutes

Donne environ 30 biscuits

Mélanger le paquet de pouding avec la boite d'ananas et le jus

Incorporer le yogourt nature, mandarines et les bananes

Mettre dans des coupes

Réfrigérer 5 minutes

Servir en décorant avec de la noix de coco

Donne 6 portions

Sirop

Défaire le beurre en crème

Ajouter l'oeuf, le sucre et battre

Alterner les ingrédients secs et le lait en mélangeant bien

Déposer dans un moule graissé

Faire bouillir le sirop et verser doucement sur la pâte à l'aide d'une cuillère afin de ne pas faire de trou dans la pâte

Cuire à 350 F de 30à 35 minutes

Pour un pouding moins sucré, diminuer la cassonade dans le sirop

Faire cuire à feu lent tous les ingrédients sauf le soda

Cuire jusqu'à ce qu'on puisse faire une petite boule dure dans un verre d'eau froide

Retirer du feu, ajouter le soda et brasser

Vider dans un grand plat beurré

Lorsque tiède, étirer tant qu'on peut avec du beurre dans nos mains

Emballer les bonbons qu'on a pris soin de couper avec des ciseaux

Tamiser les ingrédients secs dans un plat

Battre les oeufs, ajouter l'huile, sucre, vanille et incorporer aux ingrédients secs

Ajouter les carottes et ananas

Verser dans moule à muffins

Cuire à 350 F de 15 à 20 minutes

Défaire la graisse en crème

Ajouter sucre, oeufs, bananes, vanille

Mélanger

Incorporer les ingrédients secs

Mélanger

Verser dans un moule à pain graissé

Cuire à 325 F environ 1 ½ heure

Piler les pommes de terre cuites

Ajouter sucre, lait, beurre fondu, vanille

Incorporer les ingrédients secs

Laisser refroidir quelques heures

Rouler et découper la pâte

Frire dans de l'huile

Sauce

Mélanger tous les ingrédients secs

Ajouter le lait

Mélanger

Verser la pâte dans un moule beurré

Faire bouillir la sauce, laisser refroidir un peu et verser sur le premier mélange

Cuire à 350 F environ 35 minutes

Mettre le sucre et le sirop dans une grande casserole.

Bien mélanger et faire cuire à feu moyen jusqu'à ébullition

Continuer la cuisson jusqu'à 305 F

Retirer du feu et mettre d'un seul coup le bicarbonate.

Brasser jusqu'à spongiosité

Verser dans un moule graissé

Laisser refroidir complètement et briser en morceaux

Défaire le beurre en crème

Ajouter le sucre, l'oeuf et brasser

Mélanger les ingrédients secs dans un bol

Alterner le lait et les ingrédients secs en mélangeant entre chaque addition

Couper le chocolat blanc et le mi-sucré en morceaux et les ajouter au mélange

Mélanger et verser dans des moules à muffins

Cuire à 350 F

Mélanger tous les ingrédients sauf le beurre et l'essence

Cuire au bain-marie ou à feu très doux 20 minutes

Refroidir en ajoutant beurre et essence

Très bon sur toast, comme glaçage à gâteau ou autre

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